セミナー詳細

桜井 一宏 氏

株式会社獺祭 代表取締役社長　

1976年生まれ 山口県出身。早稲田大学を卒業後、酒造とは関係のない東京のメーカーに就職。東京の居酒屋で獺祭のおいしさに気づき、2005年実家に戻る形で旭酒造に入社、常務取締役となる。2013年より取締役副社長として海外マーケティングを担当、主にNYで海外進出の礎を築く。2016年9月、代表取締役社長に就任、4代目蔵元となる。2023年9月 NYに初の海外拠点となる醸造所がオープン。2025年6月には「株式会社獺祭」へ社名変更を行う。

朝霧 重治 氏

株式会社協同商事 コエドブルワリー 代表取締役

埼玉県川越市生まれ。埼玉県立川越高等学校・一橋大学卒。修士（人間科学（組織心理学)）。 三菱重工業を経て、岳父が創業した有機農産物の専門商社である株式会社協同商事を事業承継、地ビール事業をリブランディングし、Beer Beautifulをコンセプトとする日本のクラフトビールブランド「COEDO」を設立。川越産のサツマイモから製造した「紅赤-Beniaka-」を筆頭に、日本の職人達による細やかなものづくりと『ビールを自由に選ぶ』というビール本来の豊かな味わいの魅力をクラフトビール「COEDO」を通じて、武蔵野の農業の魅力とともに発信している。品質やブランドデザインに世界的な評価を受け、アメリカ、オーストラリア、中国、シンガポール、フランス、イギリス等30か国に輸出されており、Glocalな視点での活動も進めている。 近年は、ビール麦の有機栽培、グッドデザイン賞を受賞した小売ブランドである有機農産物専門の八百屋「ORGANIC&CO.」の立ち上げなど、祖業である有機農業を広めていく活動にも注力している。 一般社団法人埼玉県物産観光協会会長をはじめ地域活動にも従事。

辻本 直規 氏

西村あさひ法律事務所・外国法共同事業 弁護士

2012 – 2017　弁護士法人小野総合法律事務所 2017 – 2019　農林水産省 食料産業局知的財産課 2018 – 2019　近畿大学農学部　非常勤講師 2019 –　　　西村あさひ法律事務所・外国法共同事業 酒類を含めた農林水産業・食品分野の規制対応、政策提言・ルールメイキング、新規事業・事業展開のアドバイス、契約関係のサポートを幅広く行っている。 農林水産省知的財産課において地理的表示法の改正等を担当し、酒類の地理的表示についてもアドバイスした経験を有する。

モデレーター：カワナ アキ 氏

camo株式会社